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A Dama e o Unicórnio: Sabor

A Dama e o Unicórnio: Sabor


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A Dama e o Unicórnio: Sabor - História

Imagem: A sexta tapeçaria - Meu único desejo

Reverenciado como um tesouro nacional francês A série de tapeçaria de senhora e unicórnio, muitas vezes referida como a 'Mona Lisa da Idade Média', fará sua aparição exclusiva em Sydney na Art Gallery of NSW através de um empréstimo generoso e excepcional do coleção do Musée de Cluny - Musée national du Moyen Âge em Paris.

Projetadas em Paris por volta de 1500, as tapeçarias são consideradas algumas das maiores obras-primas da arte medieval europeia. Eles retratam uma senhora ladeada por um leão e um unicórnio, rodeada por um mundo encantador de animais, árvores e flores. Um dos aspectos mais intrigantes dessas seis obras de arte em grande escala é o mistério de sua origem e significado. Para quem essas obras-primas foram feitas? O que eles simbolizam? Que histórias eles contam?

Muitas vezes interpretadas como uma meditação vívida sobre os prazeres terrenos e o amor cortês, as tapeçarias mostram a habilidade sublime dos artesãos medievais. Eles também podem ser vistos como uma alegoria dos cinco sentidos - visão, audição, paladar, tato e olfato - bem como um sexto sentido - coração ou vontade - representado pela frase 'mon seul désir' ou 'meu único desejo'.

Um programa envolvente de eventos e atividades, incluindo filmes, experiências digitais e táteis para todas as idades, ajudará a desvendar esse mistério secular e iluminar a beleza e complexidade dessas obras-primas enigmáticas.

Esta exposição é possível com o apoio do Governo de NSW por meio de sua agência de turismo e grandes eventos, Destination NSW.

1. Tapeçaria de mil flores

A Dama e o Unicórnio usa um estilo particular de tapeçaria chamado Millefleur - literalmente 'mil flores'. Descreve o embelezamento de fundos de tapeçaria com motivos florais. É um estilo francês muito específico, usado apenas durante o período relativamente curto de cento e cinquenta anos - embora seu pico seja por volta de 1500 - ao mesmo tempo em que A Dama e o Unicórnio é feito. Olhando para a tapeçaria, é possível identificar dezenas de tipos distintos de flores e plantas, incluindo amor-perfeito, lírio do vale, margarida, cravo e narciso. Eles criam o efeito de um jardim romântico, embora também tenham um significado simbólico.

2. Por que unicórnios?

Acreditava-se genuinamente que os unicórnios existiam na época em que essas tapeçarias eram feitas. Achava-se que eles podiam sentir o mal e que seu chifre podia purificar venenos, infelizmente (e potencialmente convenientemente) eles eram incrivelmente rápidos e quase impossíveis de pegar. Para as pessoas da época, eles tinham fortes associações com castidade, pureza, bondade e nobreza. Eles tinham afinidade com virgens, acreditava-se que as únicas pessoas que podiam pegar unicórnios eram mulheres jovens e virginais. Podemos presumir que a dama das tapeçarias é virgem por sua capacidade de domar o unicórnio. Também é representado por seu cabelo solto, visto que as mulheres francesas casadas usavam o cabelo para cima. O unicórnio como tema das tapeçarias ilustra um senso de bondade e virtude na ação que ocorre.

3. No amor cortês

A nobreza medieval era obcecada pela noção de "amor cortês". Inspirada pela literatura romântica sobre cavaleiros de armaduras brilhantes e princesas, a cortesã evocava nobreza, cavalheirismo, bondade moral, refinamento e generosidade. Ao longo das primeiras cinco tapeçarias, a senhora ilustra seu refinamento cortês em sua exploração dos sentidos. No entanto, a presença do unicórnio também oferece uma leitura da obra como uma obra de romance. Os cavaleiros sendo cavalheirescos e morais eram representados metaforicamente como unicórnios, agentes do bem, apenas controláveis ​​por belas donzelas. O relacionamento da senhora com o unicórnio às vezes é lido como uma narrativa romântica, o unicórnio uma representação de seu cavaleiro de armadura brilhante.

4. Como visto em Harry Potter

A sexta tapeçaria, 'Meu único desejo', tem um papel como a decoração da parede principal das salas comunais da Grifinória no filme de pedra 'Harry Potter e os Filósofos'. No filme, isso cria uma sensação de calor e conforto. Bastante adequado como parte do apelo das tapeçarias era que funcionavam como isolamento em castelos com correntes de ar, bem como em peças de arte. É uma ótima peça de design cinematográfico, já que a tapeçaria também evoca noções do cortês - isto é, o corajoso, nobre e cavalheiresco, particularmente através de seus motivos de leão e unicórnio - simbolismo que JK Rowling também se baseia em quinhentos anos mais tarde, em sua criação da casa de bravura e cavalheirismo de Hogwarts.

5. O que tudo isso realmente significa?

Muitas das nuances do significado dessas tapeçarias se perderam no tempo. O simbolismo muda e não existe nenhuma documentação envolvente. Sabemos que as primeiras cinco tapeçarias referem-se aos cinco sentidos e cortesias. No entanto, a tapeçaria final refere-se a um sexto sentido, com a frase 'Meu único desejo' estampada na tenda da senhora. Nisto, a senhora parece rejeitar um baú de joias apresentadas em tapeçarias anteriores. Parece que seu desejo envolve o abandono das coisas sensoriais que categorizaram as cinco tapeçarias anteriores. O sentido final é imaterial - algo interior, a alma ou talvez o coração. Talvez seu único desejo seja o abandono do mundano e do cortês. Esse significado está em debate, mesmo entre os historiadores da arte, então reserve um tempo para interpretá-lo por si mesmo.

Para obter mais informações sobre A Senhora e o Unicórnio, leia 'Explicativo: o simbolismo do ciclo da tapeçaria de A Senhora e o Unicórnio' em The Conversation, escrito pelo Dr. Mark De Vitas.

Estamos no Instagram! Veja o destaque da nossa história no Instagram para ver o dia de Imogen no The Lady at the Unicorn. Siga @artss_sydney.


As tapeçarias da senhora e do unicórnio

As Tapeçarias da Dama e do Unicórnio têm mais de 500 anos e inspiraram livros, canções, filmes e geraram debates entre historiadores.

& # 8220A Dama e o Unicórnio & # 8221 é considerada a Mona Lisa das obras de arte tecidas. Sua reputação se deve ao seu simbolismo, história e mistério. O significado da tapeçaria & # 8217s é obscuro, mas foi entendido como representando & # 8220 amor ou compreensão. & # 8221

Tecidos em Flandres, parte do norte da Bélgica de língua holandesa, a partir de lã e seda, os & # 8220Lady and the Unicorn Tapestries & # 8221 consistem em seis tapeçarias desenhadas a partir de desenhos originários de Paris.

Cinco das tapeçarias ilustram os cinco sentidos simbolizados pela interação da mulher com um unicórnio, leão, macaco e diferentes objetos na composição.

A sexta tapeçaria permanece mais um mistério com o texto proeminente & # 8220À Mon Seul Désir & # 8221 (Ao meu único desejo) na tenda.

Na & # 8220Touch Tapestry & # 8221, a senhora está com uma mão tocando o chifre do unicórnio & # 8217s e a outra segurando a flâmula.

Na & # 8220Sight Tapestry, & # 8221, a senhora está sentada, segurando um espelho diante do unicórnio.

Na & # 8220Taste Tapestry, & # 8221, a senhora está tirando doces de um prato.

Na & # 8220Smell Tapestry, & # 8221, a senhora está de pé, fazendo uma coroa de flores.

Na & # 8220Horelha Tapeçaria, & # 8221 A dama toca órgão em cima de uma mesa.

Em todas as tapeçarias, o unicórnio está à esquerda da senhora e o leão à sua direita. Este arranjo forma um tema comum para todas as tapeçarias.

A sexta, & # 8220À Mon Seul Désir & # 8221 Tapeçaria, é mais larga que as outras e tem um estilo diferente. A senhora está diante de uma tenda. No topo da entrada da tenda está escrito & # 8220À Mon Seul Désir. & # 8221

Um lema obscuro, o unicórnio e o leão emolduram a senhora enquanto segura as flâmulas da tenda.

Os tecelões de tapeçaria criam o design à medida que avançam com a imaginação. No entanto, a partir do século XIV, eles copiaram de uma folha de papel (cartone) ou de um desenho ou pintura (cartoon).

& # 8220 As tapeçarias de The Lady and the Unicorn & # 8221 estão entre os exemplos mais significativos de arte em tapeçaria da Idade Média.

Os historiadores argumentam que em cinco dos seis painéis, a misteriosa senhora com o unicórnio é Mary Tudor.

A terceira esposa de Luís XII e irmã de Henrique VIII, que foi rainha da França de 1514 a 1515.

Esta obra-prima da Idade Média foi & # 8220redescoberta & # 8221 em más condições em 1841 no castelo de Boussac.


A Dama e o Unicórnio Taste Needlepoint

Uma magnífica tapeçaria francesa vintage. A tapeçaria de parede em tela bordada é uma reprodução de uma das tapeçarias da famosa série A Dama e o Unicórnio (La Dame à la licorne em francês) de 6 tapeçarias. Este retrata "The Taste" (Le Gout).

"A Dama e o Unicórnio é o título moderno dado a uma série de seis tapeçarias tecidas na Flandres com lã e seda, a partir de desenhos desenhados em Paris por volta de 1500. O conjunto, em exibição no Musée national du Moyen Âge em Paris, é frequentemente considerada uma das maiores obras de arte da Idade Média na Europa.

Cinco das tapeçarias são comumente interpretadas como representando os cinco sentidos: paladar, audição, visão, olfato e tato. O sexto exibe as palavras "À mon seul désir". O significado da tapeçaria é obscuro, mas foi interpretado como uma representação de amor ou compreensão.

As tapeçarias são criadas no estilo de mille-flor (que significa: "mil flores"). "

Esta tapeçaria francesa vintage está em boas condições. Para um transporte seguro, será enviado sem a moldura traseira de madeira.
Por favor, dê uma olhada nas fotos, elas são parte integrante da descrição.


A Dama e o Unicórnio: Sabor - História

Se você está procurando por decoração de parede da época medieval, então deve ter ouvido falar de & # 039O Senhora e a série de tapeçaria Unicorn & # 039.

Normalmente conhecido pelos sentidos retratam & # 8211 paladar, tato, olfato, som e visão & # 8211 & # 039O Senhora e as tapeçarias Unicorn & # 039 são, na verdade, seis seções separadas que se pensava ter sido tecidas na Flandres no século XVI. A pista está na parte inferior de seu & # 039mille-Fleurs & # 039 na mesma tapeçaria.

Mas porque ainda são usados ​​como decoração de parede, ainda hoje? Bem, vamos dar uma olhada em uma breve história dessa série incomum de tapeçarias para entender por que ela continua a capturar nossa imaginação.

Conhecidos coletivamente como & # 039Dame a la Licorne & # 039, os significados das tapeçarias estão envoltos em mistério. As obras de paladar, tato, olfato, som e visão estão unidas pela obra & # 039A MON Seul Desir & # 039 que significa & # 039Com meu único desejo. & # 039 Alguns interpretam & # 039O Senhora e a série Unicorn & # 039 para ser a Virgem Maria como uma renúncia do mundo físico dos sentidos ao mundo espiritual.

Embora as origens da série ainda não sejam claras, acredita-se que a obra foi originalmente encomendada por Jean Le Viste para comemorar sua ascensão à corte do rei Luís XI. Cada tapeçaria inclui o brasão da família em algum lugar da cena, seja em uma bandeira, um estandarte ou uma bandeira.

Hoje, todas as seis tapeçarias continuam a ser procuradas como decoração de parede, para trazer as diversas cenas do & # 039Madonna andthe Unicorn & # 039Home. Colecionadores e amantes da decoração de paredes medievais procuram esta série particular de tapeçarias, não só por se tratar da época medieval, mas pelo fato de também estar envolta em mistério. Sua interpretação ainda cabe ao espectador.

Isso faz parte do charme de & # 039O Senhora e as tapeçarias Unicorn & # 039. Mas, em qualquer caso, cada um é uma verdadeira obra de arte e conta uma história maravilhosa.

& # 039A MON Seul Desir & # 039 apresenta o Senhora e ela Senhora pendente. É vista colocando seu colar de pedras preciosas em uma caixa de joias. Acredita-se que representa a rejeição da tentação e da abnegação. Por outro lado, traduzido para & # 039Only My Heart & # 039s Desire & # 039, esta cena poderia ser sua própria demonstração de amor pelo marido em espera.

& # 039Smell & # 039 mostra o Senhora tecendo um colar de flores perfumadas e & # 039Touch & # 039 retrata aqui acariciando um unicórnio. & # 039Hearing & # 039 retrata um mulher tocando um órgão de tubos, enquanto o & # 039view & # 039 mostra a Sra. Vendo seu reflexo no espelho. Em & # 039Taste & # 039, o Senhora é um escravo de seu prato de sabor doce.

Essas representações dos 5 sentidos são projetadas para representar nossos desejos mundanos, que completam o sentido de & # 039love & # 039 na sexta tapeçaria. Mas se interpretarmos a sexta tapeçaria no sentido da negação dos desejos mundanos pelo espiritual, então os 5 sentidos, de fato, são contrários a isso.

Como essas tapeçarias foram descobertas na história recente? L & # 039tapestries foram passados ​​de família em família durante séculos após a morte de Jean Le Viste. Hoje, depois de comprados pelo governo francês, estão alojados no Paris & # 039 Musee National du Moyage Age em uma sala oval construída especialmente para eles.

Em conclusão, os significados envoltos, juntamente com sua aplicação como obras de arte que tornaram essas obras, conhecidas ao longo da história e nos dias modernos. Se os unicórnios não eram criaturas imaginárias, isso não era o ponto principal. O que continua a nos intrigar os diferentes significados que essas obras podem ter. E isso nos faz adivinhar o verdadeiro significado por trás dessas obras.


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A senhora e o unicórnio

No Museu Cluny da Idade Média, em Paris, há um conjunto de seis tapeçarias conhecidas coletivamente como “A Dama e o Unicórnio”. Aqui está a que representa o sentido do paladar. A senhora estende uma das mãos para pegar um petisco oferecido por sua dama de companhia, embora as duas mulheres pareçam mais interessadas no Periquito de anéis de rosa, por outro lado. O macaco a seus pés parece estar levando alguma coisa à boca, ou talvez esteja apenas brincando com o cachorrinho, que parece que também quer.

O misterioso pássaro preto está perto do topo da tapeçaria, com as asas abertas em vôo. Isso exibe convenientemente as asas inferiores dramaticamente brancas.

As tapeçarias distinguem-se pelo seu excelente estado de conservação, visto que têm mais de 500 anos. Sua interpretação está aberta a conjecturas.

O misterioso pássaro preto e branco também é encontrado em outra das tapeçarias, considerada a representação do sentido do olfato.


Senhora com o gosto, cheiro e audição de Unicórnio

Apesar de suas diferentes dimensões, provavelmente relacionadas a imperativos práticos, as tapeçarias do Gosto, do Olfato e da Audição são semelhantes em sua composição. A Senhora está vestindo roupas suntuosas e adornada com pérolas e pedras preciosas. O requinte das roupas e joias pode ser notado no detalhe das aberturas presas por cadarços e no colar trançado ou anelado combinando com o cinto. Apenas seu penteado realmente difere na audição. Composto por duas tranças reunidas como uma garça acima da cabeça, evoca o chifre do animal mítico.

Em cada uma das tapeçarias de Gosto, Olfato e Audição, a Senhora é ajudada por uma jovem senhora para ilustrar os três sentidos:

No sentido de Gosto:

A Senhora apanha com a mão direita um petisco num prato oferecido pela jovem e dá-o a um papagaio que se encontra na sua mão esquerda enluvada. Em primeiro plano, um macaco leva uma fruta à boca.

No sentido de Cheiro:

A jovem oferece uma bandeja carregada de cravos à Senhora que faz ou desfaz uma coroa de flores que ela traz em Gosto. Atrás dela, um macaco sentado em um banco cheira o perfume de uma rosa.

No sentido de Audição:

A dama toca uma melodia em um órgão portátil chamado & ldquopositive & rdquo e é colocada sobre um móvel coberto com um tapete enquanto a jovem dama aciona o fole. Os dois montantes do instrumento são realçados por medalhões de pedras preciosas e pérolas, um encimado por um leão, o outro por um unicórnio. Em primeiro plano, uma raposa apontando parece ter ouvido algo.

A relação etimológica entre a coroa (do latim & ldquocorona & rdquo) e o chifre (do latim & ldquocornu & rdquo) também esconde uma relação simbólica. A coroa é um atributo do poder espiritual e temporal, cujo brilho externo é sugerido por sua forma circular e as flores se abrindo em todas as direções. Colocada no topo da cabeça, a coroa simboliza o ponto de encontro dentro do ser celestial descendente com influências terrestres ascendentes. Uma descida e subida ao longo de um Eixo que liga o Céu e a Terra e simbolizado pelos dois chifres entrelaçados do animal mítico.

A tapeçaria do Gosto é a única que contém uma cerca redonda de rosas. Ele isola os personagens principais do fundo vermelho salpicado de flores. As flores desempenham um papel importante em todo o conjunto de tapeçarias, principalmente no Sabor e no Olfato.


Mulher jovem com unicórnio

Retrato de mulher jovem com unicórnio é uma pintura de Raphael, que historiadores da arte datam c. 1505-1506. É na Galleria Borghese, em Roma. A pintura era originalmente óleo sobre painel e foi transferida para tela durante o trabalho de conservação em 1934. Foi no decorrer deste trabalho que a pintura foi removida, revelando o unicórnio e removendo a roda, o manto e a folha de palmeira que haviam sido adicionados por um pintor desconhecido em meados do século XVII.

Mulher jovem com unicórnio
ArtistaRafael
Anoc. 1505-1506
ModeloOriginalmente óleo no painel agora na tela
Dimensões65 cm × 51 cm (26 pol x 20 pol.)
LocalizaçãoGalleria Borghese, Roma

A composição da imagem - colocar a figura em uma loggia que se abre para uma paisagem, o formato de três quartos - foi aparentemente inspirada pelo Monalisa, pintado por Leonardo entre 1503 e 1506. [1] Christof Thoenes observa: "Por mais descaradamente que Rafael adote a pose, a estrutura composicional e a organização espacial do retrato de Leonardo. a fria vigilância no olhar da jovem é muito diferente" do "enigmático ambigüidade "de Mona Lisa. [2]

O trabalho era de atribuição incerta até tempos recentes. No inventário da Galeria de 1760, o tema da pintura foi identificado como Santa Catarina de Alexandria e atribuído a Perugino. Uma restauração da pintura em 1934-36 confirmou a atribuição da obra pelo historiador de arte Roberto Longhi a Rafael, e a remoção de repintura pesada revelou o unicórnio, tradicionalmente um símbolo de castidade no romance medieval, no lugar de uma roda de Santa Catarina. [3] O trabalho de restauração da pintura em 1959 revelou por meio de radiografia a imagem de um pequeno cachorro, símbolo da fidelidade conjugal, sob o unicórnio. Serviu de esboço para a aparência final do unicórnio.


Sobre cada temporada

A série vencedora do Emmy, A Taste of History, apresenta sua décima primeira temporada! Junte-se ao Chef Walter Staib enquanto ele prepara a espetacular culinária colonial em uma lareira com receitas como carneiro assado, gaisburger marsch e torta de frango com alho-poró.

Na décima primeira temporada, o Chef Staib viaja de diligência pela Trilha de Santa Fé, explora a cidade mais antiga da América e aprende sobre a criação sustentável de ostras na Baía de Chesapeake. As Ilhas Galápagos e as terras altas do Equador são apenas alguns dos empolgantes destinos internacionais apresentados nesta temporada!

A série vencedora do Emmy, A Taste of History, apresenta sua décima temporada! Junte-se ao Chef Walter Staib enquanto ele prepara uma culinária colonial espetacular em uma lareira com receitas como torta de cogumelo de rim de vitela e linguado recheado assado com azedinha e abóbora. Na décima temporada, o Chef Staib explora os sabores únicos ao longo da fronteira do Texas com o México e visita locais históricos como a sede de George Washington em Valley Forge e a Penitenciária Estadual Oriental na Filadélfia. Saiba como a cerveja do século 17 era produzida e a história do espírito nativo do bourbon da América nesta temporada reveladora. Destacam-se locais internacionais, como o primeiro grande produtor de sal do mundo, junto com uma culinária de fusão asiática distinta na Jamaica

A série premiada com o Emmy do Chef Walter Staib, A Taste of History, recria a herança culinária do século 18 ao preparar receitas coloniais espetaculares em uma lareira. Nesta temporada, o Chef Staib retorna a Monticello de Thomas Jefferson e visita o local do primeiro assentamento inglês permanente da América em Jamestown, Virgínia. Acompanhado de seu filho, ele também viaja para a Nicarágua em uma comovente homenagem à sua falecida esposa. Outros locais notáveis ​​incluem Pennsbury Manor, a costa sul da Jamaica, uma floresta tropical em Santa Lúcia e muito mais! Couve-rábano recheado, pato marinado com lavanda, torrada de ostra e torta de limão com merengue são apenas algumas das receitas extravagantes do século XVIII criadas.

Depois de ganhar mais quatro prêmios Emmy para a Sétima Temporada, o Chef Walter Staib nos leva na jornada mais emocionante ao longo da história com A Oitava Temporada de A Taste of History. Mergulhando fundo no século 18, a infância caribenha de Josephine Bonaparte é reconstituída durante a exploração de Santa Lúcia. A vida e o trabalho de Alexander Hamilton são explicados desde sua carreira política na Filadélfia até seu início humilde na ilha de Nevis. Bem no coração da Jamaica, o Chef Staib oferece um raro vislumbre da cultura e da história dos Maroons de Accompong, uma vila tribal que é autônoma desde 1739! Nos EUA, o Chef Staib leva você à Destilaria George Washington em Mount Vernon para mostrar o processo de destilação. A Batalha de Yorktown é apresentada e a história de como Washington e LaFayette enviaram Cornwallis e seu exército para as malas é contada no local onde a batalha foi travada. Em sua casa na Filadélfia, a história da Igreja de Cristo é discutida desde sua construção em 1695 até as congregações de hoje e a história da Família Muhlenberg é explicada. Ellis Coffee e a história de Riverwards são exploradas e apenas alguns quarteirões ao sul da City Tavern na Second Street, uma das tradições mais antigas da cidade é apresentada: o espetáculo colorido que é o Mummer's! Por tudo isso e muito mais, fique ligado na oitava temporada de A Taste of History!

Junte-se ao Chef Walter Staib para uma emocionante Sétima Temporada de A Taste of History. Siga o Chef Staib enquanto ele o leva para Barbados, o único lugar para onde George Washington viajou fora da América. Testemunhe o grande trabalho do Grande Selo de Charles Thomsons dos EUA. Salte para o pai moderno da psiquiatria na Filadélfia, o Dr. Benjamin Rush, também signatário da Declaração. O Chef Staib irá levá-lo até Cognac para conhecer a família Hennessy. Desfrute de um banquete pecaminoso de dar água na boca na casa de Elizabeth Powel. Junte-se ao Chef Staib na casa original do 11º presidente James Polks em Columbia, Tennessee. Esta temporada está repleta de história no seu melhor.

Na sexta temporada de A Taste of History, o Chef Staib torna isso pessoal. Ele faz um tour pelos telespectadores em seu restaurante do século 18, City Tavern, e faz uma viagem para casa na Floresta Negra para cozinhar com sua mãe na cozinha dela. O Chef Staib também viaja para Londres para a casa de Ben Franklins, a Grande Muralha da China, Santa Lúcia, França e muito mais. Ele vai para The Jefferson Pools em Hot Springs, Virginia, para noz-moscada em Grenada, campos de batalha ao longo do Delaware e cozinha pratos locais históricos, como perna de veado assada, coelho assado, pão de gengibre e peras escaldadas, para citar alguns.

Na quinta temporada, o Chef Walter Staib investiga locais históricos próximos e distantes, incluindo uma jornada à África do Sul, uma viagem às planícies ocidentais das Américas para vivenciar a cultura e a culinária americana nativa e um voo para Kyoto e Kobe, no Japão, para aprender sobre o antigo arte do sushi e da carne. O Chef Staib cozinha bolos Johnny em Nassau, faz uma homenagem ao sino da liberdade, o Start Spangled Banner e ao Rei da Prússia. Ele viaja no tempo com receitas que incluem costelinha com polenta vermelha, pernil de vitela assado, goulash húngaro, bolinhos de fígado, carne Kobe e, para sobremesa, panquecas de milho e cranberry, bolo de musse de chocolate Martha Washingtons e strudel de maçã.

O chef Walter Staib dá vida ao século 18 em seu programa de culinária. Assista a todos os treze episódios da quarta temporada enquanto ele visita a Malásia, Jamaica, Guiana, as casas de John Adams e James Monroe e recapitula os primeiros cinco presidentes. Ele prepara receitas sofisticadas, como tripa a la mode, costela assada e peito de vitela recheado e Martha Washington & # 8217s & # 8216excelente bolo. & # 8217 Staib também apresenta esteios simples, incluindo peito de carne e batata, caçarola de couve-flor.

O chef Walter Staib cozinha nas cozinhas de George Washingtons Mount Vernon Garden & amp Estates, James e Dolley Madisons Montpelier, Charles Thomsons Historic Harriton House, John Bartrams Gardens e visita as costas da Jamaica e Exuma para trazer a culinária do século 18 viva! Inspirado por suas visitas a locais históricos, ele cozinha tetraz assada, recheada, dijonaise de rim de vitela, tofu ao curry com camarão, perna de cordeiro assada, azeitonas bovinas, purê de batata e muito mais.

Mais conhecido como o aclamado chef e proprietário da Philadelphias City Tavern, Walter Staib dá vida à história americana. De Colonial Williamsburg à histórica Harriton House, ele explora os começos da culinária americana e conhece pessoas notáveis ​​como Charles Thomson, Dr. Philip Syng Physick, Betsy Ross, General Lafayette e muito mais por meio da comida que comeram e das receitas que prepararam. O chef Staib cozinha refeições inspiradas por seus heróis históricos em uma lareira aberta, incluindo presunto Virginia, salmão marinado com frutas cítricas, porco assado, vol au vent com pães doces e muito mais.

Na primeira temporada, o Chef Walter Staib estreia seu programa contando contos e cozinhando receitas famosas da Guerra Revolucionária na América. De colher Pepperpot Soup em Washingtons Crossing a recheio de repolho nas cozinhas de Thomas Jeffersons em Monticello, o Chef Staib viaja profundamente na história para trazer à tona as receitas do passado. Ele aprende sobre Martha Washington, Ben Franklin, os vinhos da Madeira, as especiarias das Índias Ocidentais e muito mais.


Assista o vídeo: 19 de setembro de 2021 (Julho 2022).


Comentários:

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  2. Akshobhya

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